CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NHUNG HƯƠU KHÔ

B. Tính chất của sản phẩm làm khô lạnh

Nếu được bảo quản kín để tránh hấp thụ hơi ẩm, sản phẩm nhung hươu khô lạnh có thể giữ ở nhiệt độ phòng mà không cần phài dùng tủ lạnh và có thể giữ được trong nhiều tháng có khi cả nhiều năm mà không bị hư hỏng. Sở dĩ như vậy là do sản phẩm nhung hươu đã được  làm khô lạnh còn chứa rất ít nước và được giữ trong môi trường chân không giúp hạn chế các hoạt động của vi khuẩn cũng như các enzyme vốn thường làm hư hoặc giảm chất lượng sản phẩm.

Làm khô lạnh cũng ít làm hư hại sản phẩm hơn so với các phương pháp khử nước dùng nhiệt độ cao khác. Nó thường ít làm cho sản phẩm bị co rút hoặc hóa cứng. Ngoài ra, mùi vị cũng như các thành phần dinh dưỡng khác nói chung được bảo toàn hoàn toàn. Điều này giúp cho phương pháp làm khô lạnh trở nên phổ biến trong việc bảo quản thực phẩm.

Do việc làm khô lạnh sử dụng nhiệt rất thấp và chỉ loại bỏ nước ra khỏi sản phẩm nhung hươu nên sản phẩm sẽ giữ được hình dạng, màu sắc, hương vị tự nhiên hơn so với các phương pháp làm khô khác. Một số ưu điểm nổi trội của làm khô lạnh gồm

Nhung hươu làm khô lạnh có thể làm cho thấm nước trở lại (hoàn nguyên) nhanh và dễ dàng hơn do quá trình làm khô để lại những khoảng rỗng rất nhỏ trong nhung hươu khô. Các khoảng rỗng này được tạo ra khi các tinh thể nước đá thăng hoa. Điều này đặc biệt quan trọng trong ngành dược phẩm. Việc làm khô lạnh có thể được sử dụng để tăng tuổi thọ của một số dược phẩm lên nhiều năm.

:

• Không dùng phụ gia hoặc chất bảo quản nên sản phẩm cuối sẽ hoàn toàn tự nhiên.
• Sản phẩm được làm khô trong môi trường không có ôxy.
• Sản phẩm ổn định trong thời gian dài (thường 12-18 tháng).
• Hình dạng và cấu trúc của sản phẩm tươi được giữ nguyên.
• Hương vị của sản phẩm tươi được giữ nguyên (và cô đọng) trong sản phẩm cuối.
• Màu sắc, hương vị và dinh dưỡng của sản phẩm tươi được giữ nguyên.
• Chế biến dễ dàng vì chỉ cần cho thấm nước trở lại và mọi thứ sẽ sẵn sàng chỉ trong vài phút.
• LỘC NHUNG HƯƠU 

Tìm bằng Google:

nhung huou co tac dung gi nhung huou ngam ruou mua nhung hươu cach su dung nhung huou tac dung nhung huou gia nhung huou tac dung cua nhung huou nhung huou tuoi nhung huou nai cach dung nhung huou bán nhung hươu rượu nhung hươu an nhung huou loc nhung huou mua ban nhung huou  nhung huou la gi nhung hươu tươi

nhung huou ngam mat ong  cao nhung huou  nuoi huou lay nhung cach  che bien nhung huou cong dung cua nhung huou  cách chế biến nhung hươu tươi  huou nai bán nhung hươu tươi  vien nhung huou  nhung hươu khô  chao nhung huou  cong dung nhung huou  mua nhung huou o dau  che bien nhung huou sam nhung huou gia nhung huou tren thi truong loc nhung nai

Nhà Nhập Khẩu & Phân Phối Nhung Hươu New Zealand

Miễn phí giao hàng trên toàn Quốc | Hotline: 0917 38 33 77

Xem thêm chi tiết tại http://locnhunghuou.com

Cung cấp sỉ & Lẻ Nhung hươu tươi Cao cấp New Zealand, Nhận chế biến tại nhà cho khách hàng (tại TP.HCM)

NHUNG HƯƠU NEW ZEALAND TỐT NHẤT TRÊN THỊ TRƯỜNG XEM TẠI ĐÂY